卤味一直都备受吃货们的关注，包括一日三餐呀都可以配点卤味吃。也是餐桌上一道必不可少的美食。那么卤味这么多，是怎样卤出来的呢？四川成都迈格格餐饮小吃加盟老师傅说，只要有这一锅万能卤水就能卤出几十种卤味，而且这卤水是煮的越久，便越美味。这万能卤水该怎么做呢，都有哪些调料？
草菇老抽、水、生抽、黄冰糖、甘草、八角、桂皮、草果、辣椒、花椒、盐、香叶、猪肉打工不如创业，餐饮小吃投资少，见效快，想学习本文上述更多正宗特色的小吃技术配方，创业型的餐饮技术配方，第一步，当然就是给猪肉洗干净了，加上姜片、酒，煮个20分钟，去腥。准备好调料：花椒和辣椒有提味去臊作用，吃起来不辣也不麻的。
如果喜欢辣麻味道，可以自己增加分量。这些香料洗干净以后，加入1000ml水，煮10分钟后再焖一会，然后加入老抽，生抽，黄冰糖煮开，煮开后就可以把香料捞起来了加入猪肉，煮40-60分钟（要看猪肉多厚），煮到用筷子能插入肉里面为止，不需要煮到酥烂，因为太软烂不好切。卤好猪肉就能吃了，是不是很好吃！
这万能卤水无论是各种肉类，鸡蛋，豆腐等都可用这卤水煮，许多来学卤水的学员都成功开店，平均日赚五六百元。专注卤水28年四川成都迈格格餐饮老师傅秘制配方、步骤，现场手把手教学，就能煮成一锅鲜、香、美味的卤水.希望对有需要的人起到帮助，更多小吃详情请咨询四川成都迈格格餐饮下方的联系方式，欢迎咨询！
