开快餐加盟店，如何定产品

作为餐饮投资创业者来说，在选择一个快餐加盟品牌的时候，非常关心这个快餐加盟连锁企业有多少产品，他们觉得产品越多，消费者选择面就多，那么店面的生意就好。于是一个70,80平的餐饮加盟店的菜单上罗列50,60种产品，可是经营一段时间后，才发现很多产消费者并不喜欢，而且营业额也不如想象的那么好，看着旁边店面生意好，就学着乱加产品上去，结果把一个好好的店面搞的想街边店，那还有什么品牌连锁店的样子。其实他们进入了一个误区，因为在考察一家餐饮加盟企业产品种类的时候，不仅仅是要看产品的多少，而是要考虑该企业对自己产品的定位是不是和您目标人群消费结构是一样的，同时他所研发的产品是否能让这群消费者接受，是不是能符合您当地的消费的饮食习惯，能不能走在行业的前面，这个才是餐饮创业投资者应该关注的问题。南粉北面总部研发的秋季新品酸菜深海鱼系列以及特色川味冒菜，就是根据大数据模型筛选岀80、90，00年代顾客群口味特征，组织大家反复调试产品的味型、推敲食材的选择、调料的比例、餐具的呈现以及成本的核算来确定的。两款产品上市受到广大食客的欢迎，单品每天销售100份，加盟商订货量超过6000件。所以，只有当您的产品能够满足您的目标消费市场，且拥有足够的竞争力，才有好的销量。