南粉北面夏季促销方案
时今交替，为加盟店在夏季营销创造有利条件，运营部拟定如下。
夏季促销方案，以供个加盟店参考运用，此方案涉及两个方面：
一：产品调整：目的是丰富夏季品种。
方法：夏季气候易影响顾客食欲，产品调整应注重口味及颜色搭配如下:
1)饮料甜品类如：奶茶类、现调类、冰粉类、小汤圆类。
2）粥类：绿豆粥、青菜粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜小米粥等。
3）主食类：鸡丝凉面、凉皮、面皮、西红柿鸡蛋面、炒饭等。
4）小菜类：以酸辣口味为主，选择黄瓜、豆腐丝、海带丝、木耳的运用。
5）将夏季单品进行组合销售如：凉面配粥、冰粉配杂酱酸辣粉等。
二提高外送：目的节约人工费与提高外送销售量方法如下。
1）夏季天气闷热，店铺周边的其他店铺或写字楼的上班族愿意通过电话送餐方式解决就餐问题，针对这种情况应加大宣传力度，为外送服务创造条件。
2）采用外包方式，即将外送承包给非本店人员，将菜品价格下浮1~2元交予外包人员，这就是外包人员的利润即节约了人工费，也提高了外包人员的积极性。从而提高了销售量，注意与外包人员的约定，严禁他们提高销售。
