酸菜鱼是一种深受大众喜爱的美食，既好吃又开胃，许多小伙伴一提起它就直流口水，可能平时我们都在餐饮店吃，其实自己在家也能简单制作酸菜鱼。
今天我们就一起来看看，怎么用酸菜鱼调料包在家制作一份正宗的酸菜鱼。
首先准备好原材料，黑鱼1条，酸菜鱼调料包1袋，鸡蛋1枚。
然后按照以下步骤进行操作。
第1步：将黑鱼洗净，切成薄片，如果喜欢可以保留鱼骨。
第2步：酸菜鱼调料包开封，取出里面的酸菜。
第3步：用腌鱼料腌制鱼片和鱼骨，加入一个鸡蛋的蛋清效果会更好。
第4步：取锅，烧热后倒入适量的植物油，加入酸菜翻炒3分钟，炒出酸菜的香味。
第5步：向锅中倒入三碗水，加入汤料包。
第6步：将锅中水烧开后，先放入腌好的鱼头和鱼骨。
第7步：烧开后转至小火，再烧五六分钟，此时汤色略微有点发白。
第8步：再次转为大火，慢慢倒入鱼片，煮上2~3分钟，待鱼片变白即关火。
第9步：起锅装盆，撒入葱花和香菜，一份酸菜鱼就制作好了。
