火锅曾经一度点燃了全国各地的餐饮热潮，各大火锅品牌在大中小城市林立，然而在江山代有新品出的节奏之下，冒菜的出现却如一石激起千层浪，它在短时期内就成为众多创业者最为理想的项目之一，包括在四川当地，不少消费者也更青睐于在冒菜馆中消费一番，不但经济实惠，而且还营养健康。
冒菜加盟的热潮早在2014年就开始盛行起来，当时国内餐饮品牌经历了寒冬时节，但是唯独冒菜却反其道而行之，以其新颖而独特的“冒”字取悦于众多消费者。四川的刘女士就说：冒菜食材都非常新鲜，这些都可以看得到，而且冒过之后，再放入那秘制的汤底中一浸，美美地吃上一口，那种幸福感简直不要太好啦！
对此，在冒菜加盟排行榜上一直稳居首位的迈格格品牌，其负责人向我们介绍说：在我们四川当地，冒菜就是一个人的火锅，而火锅则是一群人的冒菜！况且冒菜制作更为简易，比起火锅餐饮项目的经营更为快捷，同时还能保持其丰富的饮食文化内涵，在结合不同地域的饮食习惯基础上，我们的冒菜已经具备更为多元化的菜系。
除此之外，冒菜的汤底更是从不外传的餐饮机密，一份汤底包含着众多川菜大师多年的心血，而且其中还与多种中药材结合起来，让每一位顾客朋友在畅享美食的同时，还能得到一份绝佳的食补待遇，这才是现代人追求的餐饮新风尚。
