配方独特:滇香源米线融合古老的底料配方与现代美食营养理论,使餐品更加美味,使同行研不透、猜不着成为一家秘方。
火锅底料包含了植物油动物油、麻辣调料、姜蒜等,可以用来煮小面、煮米线、煮方便面等面食。特别是火锅米线,也是重庆火锅衍生的比较出名的美食了,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。有多个主营火锅米线的品牌店和一些小店也卖火锅米线,方便又好吃。
蜀王砂锅米线的汤采用牛油高脂肪物质为底料,又多以辣椒和花椒等为作料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。蜀王砂锅里面还含有“桂皮、丁香等”多种重味香料(属于中药材),能让人增进食欲提高饭量。同时,“丁香和桂皮”的作用使胃、肠粘膜蠕动频繁在辣椒和花椒的刺激下导致胃肠粘膜遭到破坏。胃肠粘膜一旦破坏,就难以修复,形成长期胃肠疾病!难以治愈,久而久之人体机能会大打折扣。
重庆米线在重庆的传统饮食地位上一直处于非常尴尬的位置,上有重庆火锅,下有重庆小面,而名气更是不及近省云南米线声名远扬、人尽皆知。旺米线,火锅米线第一品牌,由旺燚餐饮2013年鼎力推出,萃取重庆老火锅底料精髓为主要汤料,精选云南蒙自上等米线,绝无防腐剂、色素、胶质,在吃出重庆地道火锅美味的同时又保证健康营养。旺米线致力于打造精品火锅米线第一品牌,将重庆传统美食推向一个新的高度。继首家店日月光店推出后,今年已陆续开业的有江北九街店、大坪龙湖时代天街店、江北新新pRAK购物中心店,2015年内解放碑国泰广场店、成都春熙路店、北京三里屯3.3购物中心店、香港铜锣湾希慎广场店、新加坡怡丰城店将相继推出。