在市场中的麻辣串串香底料大致有两种，牛油串串香底料与清油串串香底料，而在四川及重庆使用更广泛的则是牛油底料。牛油是提取牛体内的脂肪，经过加热，熔炼、脱臭后提炼出来的油脂，为白色固体或半固体。而串串香底料当中为什么要大量的使用到牛油呢？它有什么作用？
侯志伟手工酸辣粉采用传统制粉工艺和个性的配方技术，采用四川东部特有的红沙地及湖北各省市一级生态自然保护区清江流域高山上出产的红薯为原料，地道品质个性的四川红辣椒、花椒作为调料，这种源于自然、源于传统的制作方法已有。
串串，全名“串串香”，最早出现在二十世纪80年代中期的四川，是深受川渝人民热爱的一种美食，常常开在街头巷尾、菜市口等地方，富有草根风格。那么串串到底是什么样的食物呢？它和火锅有什么区别？我们一起看看吧。
香香源酸辣粉是一个比较值得信赖的美食项目!香香源酸辣粉特色面馆的面主要分为汤面和拌面两种，鲜香爽辣让味觉得到一次特殊的体验。由于味道的特，让品尝过的人都留恋所以一直流传到国内外各地成为川菜中一道经典的主食。
