香都烤肉火锅店铺采用的是火锅与烧烤，共同进行烹饪的方式比较的受年轻人欢迎，在这家店铺中客人可以花最少的钱吃到两种风格的美食，可以让年轻人比较满意。这家香都烤肉火锅店铺的主要目标消费人群也是都市的青年人群，他们对于烤肉和火锅都是难以取舍的，所以说香都烤肉火锅已经成为了他们聚餐的首选。若是大家还没有一个明确的创业目标的话，不如加盟香都烤肉火锅，这必将给你带来很高的收益。这个店铺的竞争优势是比较明显的，首先这个香都烤肉火锅品牌有自己的特色特色，是一个品牌长期立足的标准，只有有特色店铺才能够长期吸引更多的客源。
公司从创业伊始，就成功地引入神汤火锅和盱眙龙虾相结合的经营策略。火锅涮，在蒙式火锅基础上，延伸开发了蒙式烧烤、休闲烧烤系列产品，并进一步改进了汤和底料，以适应江、浙、沪、皖一带清淡、爽口的口味特点。主要产品有神汤火锅、羊脊骨(羊蝎子)火锅、羊棒骨火锅等;龙虾，博采盱眙龙虾各家之长，开发了独特的龙虾调料大礼包，解决了龙虾制作过程中的人为随意性，口味更统一。烹制的龙虾口味醇厚，香中带甜，甜中带麻，麻中带辣，辣中带鲜。
重庆九宫格火锅创建了于研发、推广、经营及其相关项目为一体的全国性、专业化的餐饮连锁企业。为了更好的为广大美食爱好者提供很好的美食，公司在总经理王立新先生带领下先后研发了筋头巴脑排骨锅、筋头巴脑全羊汤，海鲜烧烤等美食。公司旗下主要经营“九车牛筋头巴脑”、“百合烧烤”品牌。
日式烧烤台使用的烧烤炉是定制，的烤炉，自带过滤网，可以有效过滤油烟，保护主要的管道和风机，而且过滤网装置配有吸附石过滤网罩，可以轻松开合，过滤网变得容易拆卸，清洗更方便，过滤网需要正规的清洗，不影响过滤效率。除了过滤网，烤箱应该用电或碳来烘烤，排烟的方法应该确定在排烟，排烟或净化
