冒菜，对于我们成都人来讲并不陌生，它不仅仅是我们成都众多美食里的一道亮丽风景线，它还是我们儿时最美好记忆。记得小时候，冒菜是骑车三轮车的大妈推着在路边叫买的，只要有一个人买冒菜，三轮车周围都会围满一群嘴馋的小孩，虽然是看人家买，但是闻闻那香气扑鼻的味道也就够了！当然我也是属于那种看热闹的。
现在较比与以往，美食发展的脚步越来越快！想来也是的，社会是在进步的，所以我们的生活也需要变化，这样才能适应我们时代的步伐。然而在生活中，我们不难发现，美食的发展变化是最大的，比如味道、质量、店铺、以及互联网发展带来的美食售卖形式都有所变化，这些变化给我们美食行业的发展也带来了新的契机！以往我们无论是自己还是和朋友，外出吃饭可能更多的是吃饱、吃好，但是现在却不一样了，我们不仅要求吃饱、吃好，还对就餐环境、服务质量、口碑等，都有了新的要求。
一路伴随我们成长的美食冒菜，经过岁月的洗礼，它的变化是巨大，这个是我们每个成都人都能切身体会到的。以往的地摊冒菜、街边的苍蝇冒菜馆子、那些传统的火锅工艺冒菜逐渐的推出历史舞台，消失在我们的眼界。当然这样的消失不是“传统”的消失，而是新事物替代旧事物，新事物在传统的基础上升级、改革而形成的产物！
如今，成都冒菜这个美食行业开始朝着企业化、正规化、标准化的脚步发展。许多比较有特色味道的冒菜都开始发展加盟连锁模式，这对于整个行业的发展是一个好的契机，因为随着加盟连锁模式的带动，成都冒菜将慢慢的走上全国老板姓的饭桌，被许多消费者认知。同样的，冒菜加盟连锁模式的拉动也给那些想通过美食创业的朋友带来了新机会。成都冒菜以其独特的味道、浓郁的川味风格、加盟模式的推动，它在未来将会给我们带来众多的惊喜！
