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米线砂锅底料的做法和配方

来源:做法   作者:配方   发布时间:2022-02-10 22:06:55   阅读次数:464

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  川味花心粉,世袭厨艺,原味相浸,秘制而成,香醇浓郁,鲜味不失,原汁原味原生态,回味无穷。川味花心粉制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜,主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。川味花心粉,统一的配方,精细的做工加上不断开发的民族餐饮品种,既保留了本土的鲜美滋味,又风格,富于营养,而蜚声中外。

铜锅大骨鸡汤米线店,家传配方己经营祖孙三代,用各种草药,香料,老母鸡,大骨头,肥肉等一起在大铜锅内熬三个小时以上,本店承诺不加一滴外购油,加上生葱花,芹菜,香菜,姜蒜等绿色作料,味道更加自然鲜美,浓香。

米缘米线独家配方,用20几味中药结合而成,味道独特。米线是家喻户晓的一种特色小吃,而米缘米线更是米线中的佼佼者。米缘米线经过多年的改良,保留传统的炒料工艺,采用上等的原料,配合多味中药料的精心熬制而成,味道好,产品齐。

2、底汤见真功:辣洋洋砂锅麻辣烫的底料采用30余味名贵食材,配以优质川椒、麻椒秘制,经中央厨房定时定温炒制而成,配方及制作方及制作方式已获国家专利保护。其养生健康滋补功效为国内现有麻辣烫底料所未及。