盼盼麻辣烫是吉林省盼盼餐饮有限公司旗下品牌，发源于文明世界的川菜之都——成都。菜品口感融合了火锅和其他川菜的精髓，精选20余种植物香料，结合汤锅、火锅、干锅的技术，不靠任何香精添加剂熬制，散发自然醇厚的浓香。盼盼麻辣烫自创办之初就坚持“麻不剌喉、辣不上火、温和中性，不伤脾胃、口感醇厚，味道正宗”的厨房理念，坚持“好吃实惠、方便快捷”的经营理念，传承汉室正宗麻辣烫技法，发扬光大巴蜀美食。
1、操作标准化：潮汕好兄弟牛肉火锅所提供的火锅系列、干锅系列、汤锅系列产品都是具有严格的量化标准，通过系统的培训，即使没有任何餐饮经验的加盟商也能快速掌握潮汕好兄弟牛肉火锅的配制比例、操作流程和控制要点，烹制出集色香味形于一体的好食寨各色产品，且长期保持产品质量的稳定。
丰富的菜品，火辣的人气，食客店满。经典菜品有：屠夫毛肚、挂面鸭肠、甩头排骨、山椒牛肉、冰球鹅肠、麻辣牛肉、豆腐吃鱼、草原千层肚等。餐后甜品是不可缺少的，特色甜品有：杨枝甘露、芒果白雪黑珍珠、芒果白雪冰激凌、榴莲忘返、多芒小丸子、寿司等。传统牛油火锅底色泽红亮，散发浓浓的醇香牛油味，顺丰客室牛肉选用汉源大红袍花椒，麻味十足，辣椒选用河南新一代，辣味也超赞!
2002年蛙蛙叫董事长陈贲先生将干锅系列引入南通，取名“老房子”专营干锅牛蛙，同时将四川青城山道家养生、美容、健体的药膳溶入火锅，炒出的干锅牛蛙鲜.香.嫩、辣，与众不同的口感引来食客盈门，再攀业绩新高。2006年干锅系列进驻南京，立名“蛙蛙叫”干锅年代，历经数年的改革和创新，蛙蛙叫兼容并蓄、博采众长，吸收中餐之精华，一锅两吃领火锅之时尚，幽雅的就餐环境，使火锅融入了中餐、快餐的感觉，提升了火锅的文化内涵。
