说起酸辣粉的来历，可以追溯到三国时期。刘备、关羽、张飞三人在桃园结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长。又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕。酸辣粉也由此演变而来，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷一种特色小吃。
牛旺旺跟市场，积极调整产品，是整个行业里面的龙头品牌。牛旺旺的成功是必然的，业内外为之精神一震，有大量投资者电话咨询。这样一个万元即可创业的好项目无论是投资者或者是消费者心中都是非常不错的，成为市场上知名的小吃品牌。
赞鱼烤鱼品牌经营的鱼美食有清蒸鱼、剁椒鱼和酸菜鱼、烤鱼等，该品牌烤鱼是一种新型的吃法，是把鱼放在灶具中制作出来的美食，里面放入的食材也是丰富的，其中辣椒摄入量比较多，因为鱼本身腥味比较大，辣椒可以祛除鱼的腥味。烤鱼现在采用的是木炭烤鱼方法，把鱼提前给烤制好，然后放入特色的调料在锅中进行两个小吃熬制，使得鱼烤出来鲜美，好吃不上火，该品牌烤鱼在选材上比较讲究，所有食材没进行食用之前，会进行挑拣，把新鲜的食材当天会用完，使得顾客在这里吃鱼每天也是满员，不会有缺席。
小锅大爱米线隶属于上海战涛餐饮管理公司秉承食品安全是企业专业生命线的原则，实施集约化采购，所采购的主要材料“不含添加剂和食用胶，”保证小锅大爱米线食品的“安全健康”。小锅大爱米线是一家复合型的餐饮小吃店，里面经营的有米粉、米线、面条、煲仔饭、瓦罐汤、饮品、开胃小菜等。产品口味口感一级棒，深受消费者喜爱。
