红锅味道比较柔和，在成都众多品牌连锁火锅中特创秘制花千骨：应该就是麻辣排骨，提前码好料，再放到红锅里煮熟，嘿，还挺入味儿;山椒牛肉：牛肉裹着野山椒，再拿牙签穿上，煮熟后还是很嫩，很新鲜的;精品雪山五花肉：算是新解锁的一道必点菜，烫火锅真的好吃!吃火锅嘛，除了味道，就图一个“鲜”字，拾玲珑火锅的菜品还是很新鲜的，环境也好，服务也不错。
坂尚火锅餐厅选用顶级的肥牛、肥羊和五花肉，新鲜刨新鲜上，绝对不是刨好了搁在那里大半天。还有很多牛舌等肉类和海鲜，可烤肉可火锅，任君选择。负责人说，为了保留肉的鲜味，肉类普遍没有腌过，让客人吃到原汁原味。蔬菜和水果都是有机的，由专门的进口商供应，很是爽脆，真的是“菜有菜味、水果有水果味”。除了这些，餐厅里还有各种火锅料、饮料、泡菜、沙拉和雪糕无限量供应。
小肥牛火锅城餐厅的特色菜肴有很多，五花肉、牛肉、毛肚等等，就着汤水，吃着火锅，让人十分满足。小肥牛火锅城的麻辣火锅底料中的作料有很多，有姜末、葱花、花椒末、八角等等，没有任何的添加剂——让顾客吃的十分的放心，里面的作料都是原汁原味，真材实料的，做出来的汤底，让人回味无穷。
久久红老火锅花猪腩油脂比例比一般五花肉高很多，店家不得不切掉多余的肥肉，据说处理完后只剩一半可以上桌。涮完之后特别香，不油腻。涮几秒就能吃，你要做的事就是放下手机，眼睛不要离开它。虾肉的味道甘、咸，性温，历来被认为既是美味。食之既无鱼腥味，老幼皆宜，备受青睐。
