提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
蜀国烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
“火锅鸡”起源于沧州，是数代沧州大厨在川味火锅的基础上经过精心改良形成了麻辣适口，味道醇厚的一道沧州特色美食。在沧州无论是达官贵人还是市井百姓，对火锅鸡都有着不可割舍的情结，也是沧州人招待亲朋好友的不二之选。零叁壹柒火锅鸡总结并继承前人的独特炒制方法，倡导绿色健康的饮食理念，全部采用健康食材，以麻椒、辣椒、肉寇、陈皮、丁香、白果等三十八种调味料及中草药精心烹制而成。零叁壹柒火锅鸡致力打造中国火锅鸡第一品牌，为了让国人都能品尝到沧州的特色美食而努力。
鱼樱时尚烤鱼，全天活鱼供应，新鲜营养，先烤后食，丝丝入味。六种口味满足不同客群需要，配以秘制的香红油和几十种调味料混合而成，香气扑面而来。是朋友小聚、家庭欢宴的理想之地。一客一汤，放心安全。
