现在很多人在挑选火锅底料的时候最注重的就是口味，在口味的选择上。鲜香麻辣绝对是最主要的，当然了口味在第一，品牌排在第二。无辣不欢依然是目前在火锅的底料中的霸主，好吃的火锅底料也逐渐的成为了很多人的必选。而颇具异域风情的咖啡，口味也是有非常好的选择，也是比较值得尝试的，当然现在火锅市场是很受欢迎的市场潜力巨大。
大家都知道，好吃的火锅里面，由很多香料组成，其中辣椒花椒必不可少，可是辣椒近年来价格只升不降。一些不良商家为了降低成本，可能会使用辣椒精，辣椒精只需一点点，就能让整锅火锅底料在色度及辣度上提升起来，从而大大降低了火锅底料的成本。而加了辣椒精的火锅，对于肠胃稍弱的人，就容易腹泻。
雄兴牛肉火锅为什么这么好吃?因为它严格选材食料，精选黑牛优质上脑，仅占一头牛的6%，肥瘦相间，口感丰满，回味醇香。而为了提高/增加米饭的香糯，精选五常稻花香大米，品质上乘，米粒均匀，色泽光亮，芳香四溢。酱料也是雄兴牛肉火锅好吃的另一大因素，选用印度进口黑胡椒、白胡椒、绿胡椒等17种原材料，经过6道工序，制造而成。
有句古话说的好：好吃不怕麻烦，什么样的食物要用什么样的厨具，要配什么样的食材，要放那些佐料，这些都是有讲究的，不然，哪有十里飘香之说，不然，又怎会挑起顾客的食欲，又怎会让消费者慕名而来。对于王的盛筵多层火锅而言，重要的不再于它稀世的食材，而在于它的器皿。有了器皿这个制胜法宝在加上具有创意的造型，打造门庭若市的火爆场面又有何难?
