文山米线隶属于云南文山米线餐饮有限公司。云南的各个地方都会吃米线，但文山的米线却有自己的特色。文山米线与其他米线的不同主要是原料。文山米线是细米线，原料用的是广西和文山广南八宝一带的所产的米，色白而有光泽，细长柔韧，耐烫不断，特点是筋骨好、滑爽回甜、米香浓郁。其次是吃法。文山米线的吃饭相当之丰富，几乎涵盖了所有的肉类，还有当地传统的汆肉米线。
香桥园云南过桥米线是在传统过桥米线的基础之上经过改良研发，使之更适合当下人们追求的时尚、快捷、营养、健康和美味。与其他餐饮项目相比，香桥园云南过桥米线技术更容易掌握，经营面积小、用人更少，投入成本低，无论多少预算，都能开一家香桥园云南过桥米线店。米线是市场上的热门快餐，出餐速度快，价格实惠，早已经成为国民美食。一些小本投资者想做餐饮生意，开一家香桥园云南过桥米线加盟店，万元就能立店，投资优势十分明显。如果你也对餐饮市场感兴趣，现在就可以来加入我们了，如此好商机可千万不能错过!
秉持“家的味道”的理念，十多年来，香吧吧米线透过用心熬制的每碗鸡汤，精选每种食材，确保米线的好味道。其研发团队定期远赴云南全省甄选食材，研制地道风味。香吧吧要给顾客更多的选择空间。在香吧吧米线的菜单上不仅能看到云南过桥米线，还有番茄牛肉过桥米线、铜锅肉酱米线等等。除了给顾客带来正宗云南米线的味道，还要刺激顾客的味蕾，让他们体验不同的口味。目前来看，这种“主打产品不变，新品搭配出售”的策略是成功的。顾客们到店就餐，要吃的就是正宗的云南口味米线。
多亏过桥米线这张漂亮的王牌，才让更多人品尝了云南米线。而细究过桥米线走红的原因，除了美味之外，可能还因为吃时的大排场仪式感，以及自己加料加米线的有趣参与感。地道的蒙自吃法，是大盆配菜放在厨台上，客人要几个菜给几份钱，客人挑菜师傅给加碗里，最后淋一大勺滚烫的汤把配菜烫熟，客人自己抬汤取米线，自助又家常。
