蜀留香餐饮管理有限公司(原名四川老火锅，现更名为蜀留香火锅)，成立于2001年，由创始人刘家熙董事长、牟运兵副董事长，在白堤路家乐福对面几张桌子的小店开始经营，经过十几年的奋斗，从一家只有几个员工的个体店逐渐发展成为一家现拥有50余名餐饮中高层管理人员，400余名技术职工，专门从事火锅连锁经营的大型餐饮公司。蜀留香是一家集餐饮经营，火锅底料生产，厨师培训，管理培训，技术开发，产品研究为一体的民营企业，旗下的十家连锁门店都坐落于天津市区的各个繁华地段。
目前，谭记已在三元桥、国展、燕莎等地区拥有数十家直营店和档口。此外，为了达到口味标准化，谭记于2003年在重庆还专门设立了的酸辣粉和调料蘸酱以及部分麻辣烫原材料的生产基地，实现了产销一体的经营模式，店内的主要原材料由总部统一配送，从而实现食品的标准化和统一性。
2016年，包括成都小龙坎餐饮管理有限公司在内、全产业链覆盖的综合性企业——四川仁众投资管理有限公司成立。川渝小龙坎老火锅，已经实现了集研发生产、采购、物流配送、售后服务等餐饮相关产业的全覆盖，构筑起多元化全产业链服务生态圈。
成都渝情小院重庆火锅是一家以弘扬四川美食文化为己任，集快餐研究、开发，火锅品牌连锁、厨艺技术培训、调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的专业品牌公司。其自创旗下品牌渝情小院重庆火锅在国内众多火锅加盟品牌中处于地位，为广大创业加盟者搭建了一个坚实的平台。
