小张哥麻辣烫隶属于常州市小张哥餐饮管理有限公司，其根据麻辣烫古有的传统做法，配合如今十几种精心调配的中草药锅底配方、工艺流程，以鸡骨、猪骨等为原料，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、钙的营养成分，及蛋白质、肽等的原汁原味，配以秘制芝麻酱调料，闻其香，食其鲜，回味无穷。
二丫麻辣烫，二丫麻辣烫采用新汤底，以川系重庆麻辣烫底料作为基础，加入加密研制的大骨浓汤、野生菌菇、优良海鲜等几十余种上等原料，辅以独门手法精心炮制而成。二是，二丫麻辣烫在煮制时，采用双锅煮制法，将熬汤和制作分开，避免品质下降、草酸堆积。
3、代理区域内加盟商必须按金川娃麻辣烫牌要求，统一形象，并把店面照片发送总部，总部才给该店备案，准备底料;
通过岁月的变迁，不知不觉中陆派火锅通过冯氏几代人的传承，开展至今已经由传统的火锅底料衍生到如今将古法与现代相结合，研制出了更多的火锅底料，如麻辣烫、串串香、鱼调料等等火锅工业的配套调味料，成为了各地大、中、小型餐饮企业的首选火锅底料品牌。关于区域不同的食客，掌邦研制团队配备了个性化的火锅底料，按需配置，以满意不同区域创业者的创业梦。
