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大塘方火锅隶属于湖北楚罐楚蒸餐饮管理有限公司成立于2009年,自成立之日起,大塘方火锅是一家集火锅经营、研发、加盟连锁于一体的餐饮企业.公司致力于火锅底料配方配比的开发和火锅味道的持续改善,并着力于各类餐饮经营模式的研究与尝试,目前已发展至多多家,正在珠三角布局的同时,向湖南、福建快速扩张。