渔老大烤鱼纯正芳香、鲜辣爽口、肉质嫩滑，令人欲罢不能。采用专业的烤鱼炉烹制，在制作过程中融合了腌烤炖三种烹饪工艺，使得产品具有色香味美的特点，与市场上其它品牌相比，渔老大烤鱼具有难以模仿的优势。
肥猫烤鱼主要以经营特色烤鱼为主体，精选多种活鱼，使用秘制调料、采用传统烤、炖等方法，精烹细作后让齿颊留香，辣而不燥、油而不腻、四季皆宜，健康美味。近年来烤鱼得到了迅猛的发展，由于鱼类本身自然健康和营养的特点，越来越多的人开始喜欢食用鱼类，再加上烤鱼的制作过程，使用的是传统的烤、炖等比较健康的烹饪方式，避免油炸等高热量的不健康方式，所以也越来越被消费者所接受和喜欢。
俏吧妹特色烤鱼和其它特色菜的制作工艺及配方，均由总部老师协同国家名厨熊敦胜先生研制开发，招牌菜和特色菜均色香味美，口味。二十多种不同口味的烤鱼，先烤后炖，自制调料，做出的系列菜醇厚味美、味道出众，消费者品尝后连口称赞。十多种特色菜，兼俱覆盖南北人人喜爱的特色名吃，由熊敦胜先生凭借多年厨艺再次研制升级调料工艺配方，做出的菜品无论在色、形、味上均胜一筹。
渔夫烤鱼，五味俱全，多彩多味，满足不同顾客的口味，令人食欲大开。烤鱼配着烤串吃，放肆满足饱腹之欲;烤鱼配着柠檬气泡喝，放肆感受享受刺激味蕾。渔夫烤鱼有多种产品线的填充，提升店面的获利能力，让一个店面拥有多个获利渠道。渔夫烤鱼运用先烤后炖的烹饪工艺，营养丰富、口味奇绝。鱼肉经整体腌制后入炉控温烤制，再放于汤汁之中让食者边炖边吃。专属的特制/精制配方，让渔夫烤鱼在嘴里颊齿留香，回味无穷。渔夫烤鱼经过数代传人的创新与改良，加入30多种特制/精制香料，翻新出十多种口味口味，形成独特的麻辣鲜香美味。
