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对北方人来说,芝麻酱是火锅酱的核心。芝麻酱之所以能在北方流行,是因为在火锅,这个主要用羊肉烫伤原料的北方学校,它大多是清汤锅底。正宗的老重庆火锅是一个有炭火和清水汤底的铜锅。就算要加香料,也只是几个大葱和生姜,有的加几个糯米。这样的锅底注定无法“降低”羊肉的风味。因此,风味浓郁的芝麻酱会显示出它的才华。刚经过开水洗礼的羊肉,一旦裹上香醇的芝麻酱,就不会再烧了,羊肉的味道也基本被掩盖了。借助芝麻酱风味,味道很爽。
重庆火锅底料的发展不仅限于现在。在品牌,环境,口味和许多其他方面有很多差异,但是吸引顾客的是重庆的地道风味。重庆的地道风味也是每个旅游者都想得到的。重庆火锅具有浓厚的文化底蕴和成就感,是传统创新的精髓,从简单的麻辣发展到麻辣鲜香,麻辣的重庆火锅和口味体验。重庆人在吃火锅时要注意气氛。重庆火锅易于推广和发展的理念是吃火锅时的一种很好的体验和温暖的感觉。重庆火锅店太多。它一定是品味的体现。因为所有火锅店都与重庆火锅底料配套,所以加工的底料很好。重庆火锅底料的供应商不仅包含了重庆的传统文化特色。但是如果不辣的话,正宗重庆火锅的味道又如何呢?
开火迎正宗重庆火锅一种全新的火锅经营、消费模式赢取大多的消费人群,可适应各类消费者的不同需求。合理的布局,开架式自选点菜模式,再加上新型的餐饮点菜收银系统,节约在出菜的时间和餐厅的用人成本,顾客明明白白的消费。开火迎正宗重庆火锅味道优干净卫生,而且菜品多元化,想吃啥就有啥;实惠的价格,真正的物美价廉。