爱吃火锅的朋友，不管是重庆还是外地，偶尔会选择自己在家煮火锅，但是大家往往会为吃什么配菜而烦恼，有了下面这个火锅底料及配菜大全清单，让我们在家吃火锅变得轻松多了。火锅食材配菜分类大全：
兄弟大排档火锅所有的功夫全部在汤上。她将千年的煨汤术和现代时尚火锅融合一体，创造出了一种可以喝汤的新火锅。她拒绝用铁锅熬汤，始终坚持土锅煨汤的传统古法，更加拒绝用骨粉勾兑汤底的非人做法，将健康和营养作为道德和良心的底线，奉献良心火锅。在产品创新上，兄弟大排档火锅倾注了极大地精力和热情，从菜品的标准化到操作的精细化，从而到管理标准化，公司在创新和优化中开拓适合企业发展的道路！兄弟大排档火锅在市场的竞争中成长，也必将在市场的竞争中发展壮大求发展;为理念，深厚的企业文化使兄弟大排档火锅品牌充满生机，并打造出了充满实力的优秀团队及强有力的品牌竞争优势。
豆瓣和豆母子先炒香，具体做法是下5斤色拉油，把15斤豆瓣和5斤豆母子提前炒香备用，这个是这款底料的核心，主要是靠这个和大量的生姜提复合香味。
作为中国小吃快餐行业领军品牌，“荀记”设立五大统一标准。统一商标、统一店面设计、统一操作和服务规范、统一产品品质和口味、统一广告宣传。严格按照快餐行业标准化模式拓展全国店面，科学食品创新。公司先后与国内外一线调味品供应商、冷鲜肉供应商达成战略同盟，为“荀记”独家提供辅料配方。公司创始人荀鹏飞先生亲自调配地道中草药秘方，升级荀记系列产品配方，牢牢稳固调味技术全行业领先地位，并坚持为投资人进行特色小吃做法等相关培训，为加盟商解决后顾之忧。
