1.锅底，现在市场上的火锅底料特别多，选备注了是老火锅牌子的一般会更香，如果成分里面是有牛油成分的最佳。如果没有买到有牛油的也没关系，一般牛肉专卖店可以买到，有的老板你买牛肉可以喊他送你一小点就可以了，有了牛油，可以自己再加进去炒一下就可以了，1斤牛油都可以用3次左右。，“功夫小锅”，顾名思义，在锅里体现功夫，即在味道上体现价值。产品的复购率就是吃了还想吃，功夫小锅的火锅底料调味包是一款浓缩型大众口味的香辣型，采用食用牛油、郫县豆瓣酱、四川当地辣椒、八角、草果、花椒等20几种香料和中药材配置而成，把麻辣鲜香体现的淋漓尽致，越煮越香。
在四川，做各式火锅店的特别多，有时候一条街能连开数家一个牌子的火锅店，因此，除了精心研发锅底配方以外，对食材的挑选还要精细化，才能在市场上立足。
吃过花椒肉的人都知道这道菜味道十分的不错，也受到很多的追求和喜爱，花椒肉肥而不腻，瘦而不柴，椒香四溢，入口即化。但花椒肉是哪个地方的菜呢?对于这个问题，一直颇有争议。有人说，花椒肉是四川的菜，有人则认为河北唐山的花椒肉更好吃。
成都火锅底料厂家的选择当中要查看底料的原材料，从这些不同厂家的原材料当中人们就能看出哪个品牌的更好，同样都是麻辣底料的情况下，将各个品牌的底料原材料一一进行对比，就能知道其中的区别了。在这个火锅原料的选择中四川省娜妹食品有限公司是很出众的，根据不同的底料口味进行调制，每个原材料都是精挑细选出来的天然食物，能在制作过程当中保留这些原材料的营养和口感，还能增加全新的浓郁感。
