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（2）、因为工作的原因，接触到不少火锅底料生产企业。简单说，火锅底料就是将各种调味料，按照一定的配方比例炒到一起，然后按照一定规格装到袋子就形成最终产品，相较于酱油、味精、食醋等短则一两个月，长则一两年的生产周期和繁琐的生产流程，火锅底料的生产就简单多了。
