7、水电气三通，排污、通风好，有空调和符合要求的消防设施(800平米以上需要消防验收达标)，有足够的电力负荷。
3、熟悉当地市场环境和消费需求，如在异地开店需对所在地行市场调查。选择周围商圈成熟，适合做餐饮，水电气条件具备的店面。原则上不低于120平米。
吴小川麻辣烫的加盟利润根据经营地区和面积而定，以北上广深等一线城市为例，一家80平米的门店，人均消费是15元，每天可接待110人的客流量，每日的营业额可达到1650元，除去房租、人工以及水电杂费等毛利率，每月也可净赚2万元以上，由此可见，吴小川麻辣烫的利润还是非常可观的，当然这只是个别地区，仅供参考，具体以实际盈利为准。
渝跃龙门老火锅采用研发的电气一体的多层塔锅，以绿色餐饮“原生态”为理念，综合官府菜、私房菜、农家菜、西餐，四种美食的精华，实现蒸、烤、炒、涮，四位一体。渝跃龙门老火锅多种烹饪技能荟萃一锅，四层美味的营养组合实现了健康时尚的完美混搭。渝跃龙门老火锅不仅讲究色彩的美感，菜品的口感，更讲究饮食搭配的合理性，贯彻寓医于食的理念，有健康才有未来，把饮食的健康放在首位，新鲜、美观、无污染，精挑细选，确保以优质的食材迎接食客。
