为什么有些超市卖的原料都是优质的，甚至份数都一样，但是味道比火锅店差很多，火锅红油也叫火锅底料，核心部分当然是黄油，牛肉油和辣椒的组合可以显示出火锅的美妙味道。一些火锅店甚至放一些生黄油来增强口味，因此重庆张宝食品有限公司制造的红油火锅基地确实很受欢迎。首先，它在成本性能方面具有优势，而当地确实是一家非常著名的火锅底料加工厂。重庆火锅店的大多数老板都是来这里取货的。
“四川傻儿兔肉火锅”-夫子庙老店，从2001年9月28日成立至今，饱受广大食友的一致好评，“标点美食”等美食型综艺节目曾多次慕名而至，争相报道!本店兔肉肉质细腻，嫩滑鲜香，特制红油、锅底上百种特制/精制材料全部从四千里以外的重庆空运至此，本店大厨技艺源于家族传承，晚清至今已有百年有于!这样使得我们的兔肉拥有绝世的美味，号称“南京优先兔”!我们在此欢迎广大食友光临!
因为很多的商家在进行生产红油的时候，其实他们选择的红油原料并不是很健康，这样的话从外表方面无法去进行分辨，但是从使用之后的反应来看，他们的确是存在着极大的一个差别的，所以说我们如果要开串串香店的话，最好还是找最为正规的重庆串串香红油厂家，这样才能够保证我们的火锅或者是串串香的品质比其他的人更加出色。
相信所有的经营火锅店的人都是希望自己的火锅店生意足够好的，因此做火锅生意的时候，选择好的底料往往能够事半功倍。虽然市面上有不少的底料品牌，但是像掌邦这样产品比较齐全，而且采用手工炒制的并不是很多。更何况掌邦为了确保口味，还采用的一次性红油，这就对火锅底料的品质更有保证了。如果希望有长期稳定的合作商，还是可以参考一下掌邦的。
