川福龙菌汤火锅将老成都“热油现炒”的技艺，沿袭改良，融创出川式现炒火锅，将辣椒、香料及十余味中药用滚油炒制底料，再用骨汤熬开烫菜，浓香绕梁，街坊邻居无不寻香而至，这一味带着熟油椒香的四川老火锅记忆，自此流传开来。川福龙菌汤火锅，只为让川人老街的民间记忆，成为看得见尝得到的至味技艺。
福满楼火锅店研发的红汤火锅，以经典川味火锅为基础，博采众长，在保持“麻、辣、鲜、香、醇”等特点的基础上，采用几十余味能清热去火、健脾养胃、提神补脑、生津平气的名贵中药材，辅以绝密配方精心配制、慢火熬制而成。人多，吃小锅不过瘾;人少，用大锅太浪费。福满楼火锅店既有大火锅，又有小火锅，为顾客解决了这一难题。
砂锅串串香是四川地区的传统小吃，是传统串串香的创新。砂锅作为中国传统的锅具，有很多的好处，使用砂锅做串串不仅更便于人体消化吸取，同时砂锅能让食材充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃，还能更好地爱护食材中有功能的酚类物质。那么砂锅串串底料怎么做?砂锅串串香怎么做好吃?接下来就一起来看下砂锅串串香制作方法的介绍吧。
大鱼山房餐馆是大鱼山房四川连锁总店旗下餐饮连锁品牌，采用百草绝密配方，22道传统工艺炒制，104种草与水果柔合了一世美味！品牌路走过59年，风风雨雨四代人的传承，每代传承人得过五关。
