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东北砂锅米线底料酱做法及配方

来源:做法   作者:配方   发布时间:2022-02-11 02:54:27   阅读次数:574

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香河肉饼砂锅米线主要是麻、辣、鲜香四种口味为主,选用天然草本植物香料,通过油炸煎炒,萃取每一种香料的精华,加以上好的原材料,用砂锅煮炖而成。湘川风融合全国各地的口味习惯,特制配方,操作简便,南北兼顾,同行难以模仿。

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抗日战争时期,日本占领了中国东北地区,并开始入侵中原,大厨后代为逃避战乱,几经波折后来到了属于内陆地区的重庆,通过对重庆文化和重庆人喜好的分析,在保留原本特色的基础上,改良出了全新的配方,于是重庆龙腾万里老火锅开始在重庆生根发芽,成为重庆重庆龙腾万里老火锅。

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