豆巢新派土豆粉主要使用我国西北地区特产的优质土豆淀粉精制而成，其风味独特、香醇诱人、润滑爽口、柔软筋颤。公司使用的辣椒产地位于八百里秦川的关中平原西部，是我国优质质的辣椒生产基地，生产条件优越，具有不可替代性，被誉为知名的"秦川辣椒"，其口味香辣可口，富含十多种微量元素。
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手把签烧烤用的是排酸肉又叫冷鲜肉，它跟普通的冻肉不同，是在密封无菌的条件下进行整个排酸过程，从而达到去腥、杀菌的作用，口感比鲜肉更好，更能保存肉的营养，是现代营养学最提倡的一种保存肉品的成熟工艺。
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