想火锅米线的风味来源于重庆火锅的口味特点，在经过专业重庆厨师的潜心研究下，在原有重庆火锅汤底的基础上，不断研发和试做，加入了几十种纯天然的中药材和香料，小火慢炖，精心熬制，熬成了现在火遍全国的经典高汤，此高汤味美鲜香，营养丰富，养胃健脾，美容养颜，养生滋补之功效，将嫩滑的米线下进去，只需几秒便成为了一碗独特的美味，想火锅米线多年来还不断推陈出新，希望研发出更多新产品以回报顾客，想火锅米线就餐环境干净卫生，服务周到，加盟流程简单，加盟服务细致周全，不失为投资者们值得信赖的品牌。
凯伊阁重庆老火锅除了拥有正宗的传统川味串串香配方和技术外，还苦心专研开发出了大骨高汤串串香和补气养生的药膳串串香。凯伊阁重庆老火锅底汤以猪骨等美味食材吊鲜，按照中医学的传统理论加入了草果，砂仁等多种中草药精心熬制而成，高汤浓白鲜美可口，让来店的客户都能一饮而尽。
在重庆的街头到处都能看到重庆火锅的字眼儿，重庆火锅的味道和成都的火锅味道还是有很大区别的，成都火锅因为地处平原地带，所以相对来说天府之国的火锅偏向温润、优雅，火锅的麻辣鲜香味道也很细腻，层次感比较强，火锅的用油基本上都是以植物油为主，香味都是植物产生的，相比重庆的火锅，成都火锅就显得非常极致了。重庆火锅吃的是豪放为主的火锅吃法。火辣、狂野，大部分火锅汤底是以高汤和牛油组成，这就是吃完重庆火锅后身上还会弥漫着火锅的味道，重庆人可以每天都吃火锅，但是外地人确实办不到的，在重庆火锅已经成为了绝对的主流饮食。
1、养生锅底：一喝暖身，二喝暖心上好牛尾，精选滋补中药，慢火熬制高汤，每一口都鲜香浓郁，醇厚地道，凝聚着重庆小天鹅火锅人的用心与专注。
