3.品味。一般来说，好的老油首先要辣，然后辣的味道淡了，嘴里的味道逐渐增加，麻的味道随之而来，不断刺激味蕾，然后停留在舌尖。
看个人选择吧。清油火锅味道更清爽一些，牛油火锅味道更厚重一些。如果从养生的角度说，清油火锅是要更好一些。但如果从吃的厚重感，追求口感的话，牛油火锅要好一些，清油太寡淡了。以上就是对清油火锅和牛油火锅的介绍。
森系的静谧与暧昧在这一刻冲淡了读sir刚才被淋得稀里哗啦的躁郁感，顺带还塞了一脑子的“下雨天”。这家名叫集渔的泰式海鲜火锅由泰国被引进三年来，它蹿红的速度快得让人惊叹。平均排队3小时，每天排队250—300桌的网红火锅店集渔，究竟是如何以泰式海鲜火锅这样一个“小品类”，在川式火锅的大本营成都，闯出一片天地的?且听集渔泰式海鲜火锅创始人陈伟亲身为您解答。
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