阿番哥鲜鱼米粉集合四川及重庆多派火锅的口味特点，采用多味香料和调味品精制而成，既具有传统火锅的麻辣鲜香，同时辣而不燥，香而不腻，加之特制的直径为1.5毫米的米线，劲道顺滑，其风味独特，鲜美绵长!秘方传授，合作便能共享!
三、炒料。进行炒料这一步骤在一定程度上能够影响重庆火锅底料厂家的制作水平，为了更好的突出香料的香味应该选用较大尺寸的锅进行猛火快炒，使其足够旺的火力快速的把香料等食材的水分脱干，不仅能够锁住各类香料的香味而且也能延长重庆火锅底料的保存时间。
红火串串香打破传统以其独特的经营模式，坚实的技术研发能力及先进的管理理念，赢得了市场和广大消费者的青睐。在短短几年时间，经营规模迅速扩大成为近年来国内发展快的餐饮企业之一。研发团队为了让消费者轻松享受地道的四川火锅，坐落于河北保定的研发中心多次探访名师，延袭古老手工炒料工艺匠心秘制，精选石柱红和汉源花椒等原产地食材，配合百余种香料精华精心配制，红火串串香打造出四川串串的口味。
油料分离的双锅炒料，多种香料食材，四小时慢炒出味道，鲜辣够劲。怎么样?以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，富含全面而优质的蛋白质。执行38项餐饮食材控制标准和43项基本食材处理标准，冷链配送。一人一小锅，吃起来舒心，方便简单。全面标准化、流程化，轻松上手，简单好学。总部派导师一对一培训，包教包会。带店督导可上门进行营销支持，长期跟踪。
