清火温胃：传统火锅虽好吃，却摆脱不了“久吃上火燥热”的弊端，夏季不宜食用，经营者夏季不得不关门歇业。锅小主核心配方科学搭配，结合，彻底解决了这一弊端，食后具有“清火祛燥，温胃健脾”的功效，一年四季均可食用。
用餐时，我们吃的是食物，不是味道。体验服务无论你的装修多么华丽，你的态度多么热情，入口处的食物都不好吃，味道也不好，所以食客肯定不会买。重庆的火锅麻辣好吃，也是重庆火锅的原产地，很多火锅底料都有创新，但一定不能偏离轨道，没有麻辣好吃的就不会是火锅，重庆，根据当地的饮食习惯，延津出品的食品和火锅底料在重庆和国外都有小幅调整，但绝不会偏离麻辣好吃的目的。
烹大师火锅达人隶属于烹大师火锅达人餐饮连锁有限公司，烹大师火锅达人是集餐饮管理、菜色研发生产、品牌开发经营为一体的综合型管理公司，开创以烹大师为系列的餐饮品牌。以食尚、精致、好吃的火锅料理为主题，提供健康美味、真材实料的食材，以创意新颖的烹饪手法，呈现极具现代饮食市场的火锅新主流。开业之初，营业面积只有80多平米，7张桌子，几名员工。发展到现在，已拥有多家直营店，随着大厨房的发展，对羊肉的需求量越来越大，公司就在内蒙古东乌珠穆沁旗建立羊肉生产基地，专供大厨房涮肉。
大龙坎火锅是正宗重庆原味老火锅，精心选料、百年传承大龙坎火锅最特别的一点就是，在它们家吃完火锅，身上不会有火锅味!大龙坎火锅所有的锅底都是自己采购，用天然香料炒制出来的，吃完没味道，而且为了保证好吃，还原重庆味道，大龙坎只做一种辣度的锅底，并且调料都是以前的老式火锅那种调料。经过多年的发展，如今大龙坎老火锅已经在全国拓了多家加盟店。
