蜀师傅串串火锅在底料也比较的独特，在制作的过程中加入了二十多种中草药，药食同源不仅健康营养，而且对人体还有一定的保健作用。蜀师傅串串火锅可以吃火锅，也可以吃麻辣烫，一锅两用，顾客话一样的钱，可以享受不一样的吃法，通过这样方式顾客一锅可以满足对多种食物的需求，在市场上赢得了很多消费者的好评。
火锅的灵魂非锅底莫属，成败在此一举，恒记火锅店精心挑选各类名椒炼化融合，博取百家之长，呈现出大家宗师级的口感，馥郁醇厚，回味绵长。红味军的红油底料采用重庆石竹红，四川茂汶花椒，成都郫县豆瓣在融化的牛油中经过6个小时的熬制，充分释放了辣椒的辣和香，花椒的麻味和麻香，菜品在九宫格锅里煮后，进入嘴里，深深刺激舌尖的味蕾，扩张着毛细血管的汗腺，直到头顶发出的麻辣感叹!
牛签签串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，优选上等原材料加秘制配方，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。牛签签串串香历经几个月，发展成为现今具有几十家加盟店的工业化生产、企业化运作的餐饮连锁企业，并以其独特的经营模式，坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，成为近年来国内发展快的餐饮连锁企业之一。
4.火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。而加入醪糟汁，则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外，加入醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。
