郑阿哥酸菜鱼一直以优质的黑鱼为食材，配料也相当讲究，都是从四川眉山空运过来的，比如说酸菜、酸萝卜、野山椒、泡姜等等，而且绝对不选用35天以下的酸菜，还有花椒则是分别使用了鲜青花椒和正宗的金阳干青花椒，逼出的椒香只有椒麻没有焦苦，至于辣椒为了达到辣而不燥，辣而香醇的目的，使用了小米椒和印度椒两种辣椒，种种精挑细选的食材为的就是保证自家酸菜鱼的口感绝对纯正。
想要自己做小吃行业，我觉得的汤底是非常重要的，它也是麻辣烫的味道精髓，常永军麻辣烫的品牌始终用上等的猪骨、牛骨等原材料高温烧制而成，汤汁鲜美，在搭配各种新鲜蔬菜、豆制品、菌菇类、牛羊肉、海鲜等食材，蘸上各种配料吃。常永军麻辣烫加盟，菜品品种多样，价位适中，让人百吃不厌，回味无穷。
家香冒菜真正的秘方，由46种名贵中草药配制而成，富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等结果。家香冒菜其实做餐饮，口味好重要，我们的口味一律独特，有原味、麻辣味、熏香味和卤味。
9)麻辣小屋麻辣烫可根据加盟商经营需求不定期派专业人员上门考察指导，提供经营管理、促销宣传、人员管理、库存管理等方面的指导。
