技术水平先进，市场口碑好，李氏麻辣烫打破传统的麻辣烫理念，不再是简单食材放入底锅流程，而是推出绿色安全健康理念，底锅也是铝合金，不容易生锈。菜品新鲜天然，搭配各种小菜，荤菜，融入了更多的口感，吃起来好吃又健康。餐具也是一次性，后厨不需要专业厨师，菜品直接就可上盘。每种菜品价位不同，上面都会进行菜品标价，不需要人工操作，根据消费者消费档次来进行合理选择。如此的经营水平，受到消费者高度认可。
汇光皇后卤味倡导的是原滋原味，公司也在此基础上，在卤料中加入几十种中药养生药材，这就使得熟食的口味更加的好吃。汇光皇后卤味美食在制作的时候，将健康和营养放在首位，采用的是特殊的卤制工艺，先将卤制出来的熟食，在放入油锅中简单的煎炸，这样颜色更好看，口味也很独特。汇光皇后卤味的美食，在市场上的口碑非常的好，吃后的朋友大呼好吃，让很多消费者都吃不腻，吃不烦。此外，汇光皇后卤味的美食不仅仅品种多，而且口味也很多，同样的熟食，提供的是不同种类的口味，有五香的、特辣的、麻辣的、微辣的，口味很多，顾客在购买的时候，可以根据自己的喜好购买。
全国各地吃过正宗渝味火锅的人都会竖起大拇指，赞火锅底料，麻辣可口，汤色红，余味足，底味长！特别突出，但是不满的是，有哪些材料是用渝味火锅料做的，那么让人神往，神奇，好吃？
鲜入围煮打边炉是来自于香港、广东一带的火锅品牌，餐厅的格调是港式大排档，而是打边炉，炭火火锅。设有海鲜专区，新鲜的海鲜都是食客现场挑选，除了有特色之余，也可以保证食材素质!出名的就是鲜鸡炖花胶汤底，整个汤底都是浓郁的黄色，而且花胶分量很足，鸡也是一整只，料非常足呢!店里的菜单十分丰富，火锅料非常多，海鲜，牛肉，配菜应有尽有。还有各种火锅料，炸响铃，麻吉烧，蟹肉棒，墨鱼滑等等，都非常好吃，真材实料，质量上乘。
