坚持对口味的追求成就核心竞争力：春記潮汕牛肉火锅的麻酱香油等关键调味料均出自自建加工厂，所有原材料均采购一级或特级产品。加之传统与现代工艺相结合，即成就了经典口味又保证了健康新鲜。
某一巷砂锅火锅的原料都是特殊处理腌制而成的，加入了20多款基本腌制的料，没有腥味，口感比较鲜，入味快，成熟快，省时省钱省力，有专业的营养师，养生专家配置调味料，吹起来补油腻，非常香，口感爽，独特的香味，百变的味道，非常好吃，并且该串串香无尘无烟，可以自己做，采用的是独特的二次进风，循环储热，可以使液体充分燃烧，顾客可以忘我的吃。相信好食材才会成就好味道，所以制作的原料都坚持源头采购，回头客人特别多，良心好材料。
提供专业的技术、经营管理、装修规划、采购方案，提供加盟店人员培训，提供冒菜底料、调味料、餐具、服装等专用物品配送。
为保证产品口味、品质同一，所有原料、调味料必须严格按照双胞胎酸菜鱼总部划定采购。
