其品牌价值度，绝对是消费者放心、选择的品牌。在漫长的历史发展过程中，老梁家潼关肉夹馍一直不断改进、创新，终以顾客的要求为主，坚持以质量为中心，顾客满意为宗旨，现已成为具有规模的中式快餐连锁企业，在众多肉夹馍加盟店排行榜中树立了良好的企业形象。
开业之前，总部派专业人士前往加盟店进行岗前培训。使得加盟者对企业文化有着系统的了解，并且对技术技巧方面有一定的掌握。
核心价值是全体员工的共同信仰。巴哥相信只有坚持这六项核心价值，才能在未来的发展中保持正确的方向，才能真正成为的优秀企业，才能获得企业的可持续发展，最终实现企业基业常青。
岗前培训：长记花旗参鸡煲需要加盟在开店之前进行岗前培训，了解长记花旗参鸡煲的企业文化，包括开店之后所需要的技术等等。
