店内的炒料和调料是从各地精心挑选的，绝佳的汤锅淋漓尽致地展现出湘菜的经典香辣之味，直接涮过就吃，根本无需在加其他调料。经典的香辣牛油锅底，在220度的温度下，用独特"香唇"进行炒制。色泽红润、油而不腻、厚重而不涩口，堪称火锅底料的精品。
随着市场的需求，串串香底料的口味越来越丰富，从开始单一的麻辣串串底料到如今的牛油火锅底料、清油串串底料、菌汤串串香底料、番茄汤串串底料、金汤串串香底料等多种味型，不管是哪种味型，都必须要保障味道的统一，才有利于店铺的长期发展。
如果我们想要购买红油牛油火锅底料，首先我们需要做到货比三家，现在市面上确实有很多火锅底料的加工厂，我们在对比不同厂家质量时，大家都会考虑到价格问题，俗话说的好便宜无好货，但是如果因为价格问题而忽略掉产品的质量，火锅店的生意也会受到影响。
但是在火锅里面有很多东西是需要去忌口的，是不能去吃的。首先要说的就是老汤，牛油辣火锅底料厂在吃火锅的时候喝汤要趁早，老汤会因为涮的时间太长，底汤里面有害物质会很多，所以建议不要去喝老汤。而在重庆火锅中内脏是必备的，但是在吃的时候尽量不要去吃过多的内脏。很多的食客为了尝鲜喜欢将肉片、生菜等稍微涮一下就去吃，其实这种方法不可取，特别是在海鲜上面。如果煮火锅的时候海鲜类的产品直接半熟就去吃的话，那么就会导致寄生虫的传播，所以对于健康才是目标的我们来说，在吃火锅的时候不要贪图嘴隐，不要将自身的健康给置之度外。吃火锅注重的是开心，更注重的是健康。
