目前社会中，大街小巷随处可见的地方都有熟食店。在我们的印象中，熟食店是非常赚钱的，一只卤过的鸭子便可卖到三四十元钱，那么开一家熟食店的利润究竟有多么钱呢？让我们来分析一下。
首先我们来简要分析一下一定熟食店的开店成本，通常包括但不限于房租(自己的门店可忽略此项)、装修费用、员工工资、设备购置费用、水费、电费、燃气费、食材费、其它费用等，算下来也是一笔不小的开支，那么在投入了这么多之后，利润有多少？多久才能收回成本呢？
熟食并不是每天都是高销量的，他也有高峰，低峰的时间段。餐饮行业都需要口碑的积累的。食品卖的是否好？完全取决于你熟食的品质，味道，服务态度等。 如果这些都完全达标，那么我相信熟食店的生意一定很不错。熟食店的前期投资并不是很多。但是也需要进行市场调查，调查区域人们喜欢的食品种类，一边投资者更好的盈利。
一般而言，餐饮行业一般的毛利润基本上在50%~60%之间，纯利润约为20%~40%，令人欣喜的是熟食店的利润在各类小吃店中算是比较高的，通常能做35%以上，各别门店甚至能做40%，回本周期比较快的仅需半年多时间即可，所以这是一个小本投资的好项目。
