熟食是一种老百姓日常生活中常见的美味小吃，它有着和普通小吃不一样的地方，既可以上餐桌作为主食，又可以私底下当作休闲零食，广受人们的喜爱。在市面上常常都能看到各类熟食店的身影，不同的品牌，不同的风格，口味和特色上也有着一些区别，但是也有着共同的地方，那就是生意都相当好，可以说这是一个投资不大，但很赚钱的行业。
如果你也想要开一家赚钱的熟食品牌店的话，首要的是学会熟食制作技术，哪么多长时间才能学会呢？
熟食制作技术最为核心的东西便是卤水的做法，因为绝大部分熟食都是需要通过放入卤水之中卤制的，所以能否制作出优质的卤水是做出美味熟食的关键因素。
正规小吃培训机构会提供优质的熟食卤水技术配方，并且有专业的师傅进行指导，提供大量的上手实操机会，因而学习起来比较快，通常3~5天就能熟练掌握。如果是选择去别人的卤菜店打工帮忙的话，通过平时的观察学习，也是可以掌握制作技术的，不过时间可能就会稍长一些，遇到一些比较自私的店主，可能你需要数月的时间才能大体掌握。因此我们建议有条件的情况下，尽量选择到正规机构学习技术，花钱不多，节省时间和精力。
