酸辣粉是一种很受年轻人欢迎的街头特色小吃，一般售价五六元的样子，那你知道这样的一碗小吃的制作成本和利润率是多少吗？今天迈格格小吃加盟网就详细为大家分析一下酸辣粉的成本和利润。
要详细分析成本，那么我们先要搞清楚制作酸辣粉需要使用哪些原料和调料，然后对应每一样计算出使用成本，最终统计出总成本，再结合售价算出利润。
正宗重庆酸辣粉的原材料和调料主要有：粉条、花生米、香菜、辣椒油、果子油、肉末、酸豆角、盐、鸡精、花椒油、醋和高汤，当然还要算上一次性的碗和筷子。
每碗具本成本为：粉条0.3元、高汤0.2元、一次性碗和筷子0.5元、其余调料配料共计1元，所有成本约2元。
若售价为5元，则每碗利润为3元，利润率达60%。假定每天卖出100碗，则每个月收入为3x100x30=9000元。
若售价为6元，则每碗利润为4元，利润率达67%。假定每天卖出100碗，则每个月收入为4x100x30=12000元。
通过上面的数字，不难看出相比于打工，自己开个酸辣粉小吃店要强得多。
