自己当老板是一件很惬意的事情，不用为老板拼命打工，能完成自己的创业梦想，还能赚钱。
民以食为天，餐饮项目成了很多人创业者的选择。餐饮店需要注意的事项非常多，卫生、地段、装修、味道等都很重要。还要与时俱进，学会销售，通过各种活动来增加人气。那么怎么经营好一家小的餐饮店呢？
1，是安全卫生一，食品要保证安全。
餐饮店要做好各项卫生，包括地面不能湿滑有垃圾；桌面干净，顾客用完餐要及时收餐清理，桌面不能只抹一下敷衍了事，一定要把桌面桌面的油腻清理掉，要让顾客在干净的桌面用餐；店里要有垃圾桶，让顾客能丢垃圾，而且要及时倒掉，不能满了再倒。随时给顾客营造一个干净卫生的环境。
第二食物口感色泽与香味。
这个毋庸置疑，既然做餐饮，那店里的饭菜必须要可口，如果味道不好，那店面很难经营下去。好吃是关键！
其次，食材一定要新鲜，变质了的食材绝对不能再用，一是安全得不到保障，二是口感很差。不要嫌浪费，如果顾客印象不好那么下次99％不会再来了。
第三，服务
经营者一定要告诉服务员，态度很重要。顾客就是上帝。
顾客进店时，可以适当问候一下，或者说一声“几位吃点什么？我们这里有......”。要给顾客留下好的印象。工作期间不要玩手机，这是大忌。很多员工工作时玩手机，导致顾客叫时因专注于手机而没听见给顾客留下不好的额印象。
如果上菜慢了些给顾客说声抱歉，可以走进厨房催一催，切记不要对着厨房大喊，更不能大声回应顾客的需求，多走几步、耐心、细心，给顾客留好的感觉。
第四，环境
环境包括很多方面：①灯光要足够，店里不能昏暗，黑暗气氛除外。②厨房与用餐隔开，厨房是重地，不能随意让人进出。还有就是隔味，厨房里的辣味、油烟味等尽量不要散发出来，以免影响顾客的心情，导致顾客下次不再来。③墙上的壁纸、装饰画、菜单等如果旧了坏了立即更换，给顾客留下好的体验，也能更好的留住顾客二次消费。④餐桌之间留有足够间距，以便顾客好进出。
吸引人的门面和招牌：
给自己的小店起个让人容易注意且记住的名字，装修具有自己的特色，招牌灯光必不可少，对于晚上营业才能让过往路人注意到并记住。
增加店面人气：
在经济承受范围内，不时在一些节假日做一些活动吸引顾客，如节日特价餐、某天某样菜品半价或赠送等活动。安全、在承受范围内能吸引顾客或留住顾客的想法都可以大胆尝试，积累了足够的人气，生意自然也不会差。
外卖：
现在外卖非常火爆，越来越多的人足不出户而选择定外卖。美团、饿了么、百度等外卖平台很多，选择当地合适的外卖平台推出，扩大营业额的同时还可以增加知名度。
南粉北面祝愿所有创业者们都丰收，打出自己的一片天地。
