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开火锅店，火锅底料如何解决呢?一般有几种方法：自己炒料、加盟品牌、底料厂家购买，然而自己炒料不能保证味道的统一性与人流流动性，对店铺的生意容易产生较大的影响;加盟品牌的费用动辄几十万，经济负担太大了;底料厂家购买，量越大价格越划算，味道稳定，性价比更高。
