3、久日圆圆门店管理模式优势：无油烟、无明火，统一成熟模式，久日圆圆过桥米线加盟门店管理轻松搞定。无需专业厨师，一般员工经培训都能上岗，节省人工还不怕厨房叫板。3-5天学会产品操作标准工艺及基本管理流程，迅速开店。真正“傻瓜式”管理模式和“保姆式”服务模式，没有餐饮经验一样轻松做甩手掌柜。
支持四：腩潮鲜牛腩火锅店专用底料、配料由腩潮鲜牛腩火锅店总部统一配送，口味稳定，操作简单，厨房在没有噪音、没有排放、没有油烟。厨房更加卫生、清洁。
火锅底料厂家批发在节约成本方面的效果是很显著的，首先自己做火锅底料要买很多材料，采购的环节就会导致成本的上升，材料买回来之后需要堆放在仓库里面，仓库的存储费用也是一笔开支，这些开支通过购买厂家生产火锅底料的方式都可以完全的避免。买回来材料之后还需要自己在厨房里面请厨师来做，而现在直接进行批发就不需要请厨师来做，那么请厨师的费用也节约了下来，另外没有了厨师没有了，制作火锅底料的厨房，那么厨房的开支也可以节约下来，厨房里面的各种设备的开支通通都可以节省下来，单纯从这几个方面来看节省的开支就是很明显的。
有了火锅底料，调汤变得简单多了。取一个大沙锅，放入自制的底料750克-1千克，倒入凉水2.5千克-3千克，放入鸡精、味精、大葱段各50克，拍松的姜块10克，干红花椒30克，干辣椒节60克-80克，大火烧开，改小火烧10分钟-15分钟，底汤就熬制好了，搭配客人点的串串，直接上桌加热食用。
