成都廖老四餐饮管理有限公司旗下子品牌“廖老四火锅”是以传承经典巴蜀文化为宗旨，结合新型技术打造的一款创新型新式火锅品牌。品牌攫天府神韵，传巴蜀文化精魂，聚焦都市消费客群需求，秉持着“做龙头火锅，成行业标杆”的品牌理念，始终坚持老味道，新做法的工艺原则，专注品质、品位、品牌的打造，成就时下知名的火锅连锁加盟品牌。
而云南贵州这边的火锅是以酸汤鱼火锅为代表，酸汤鱼火锅是用清米汤或者辣椒发酵而成的，带着红油底料中的酸气和香气，独特的汤底味道非常突出突出。而对于活鱼的使用也非常的到位，味道真的是达到了鲜美的境界，酸汤的制作材料虽然非常简单，但是在做法上很讲究。可以说在云南贵州这样的火锅是最值得吃的。
从电视视频里面常常能看见火锅的身影，也有不少说到火锅厂，火锅底料厂，这时候很多商家就会关注在其中，很多人会问重庆火锅底料厂地址选在哪里好。这个问题问的好也成为了不少商家烦恼，一般来说不少商家都会选在工业区，第一地皮便宜，第二是工厂的集中地，第三招工也方便，除外还有选择供应点，这些供应点往往都是超市火锅店便利店等等。重庆掌邦在选择火锅底料厂地址的时候，更关注的是供应点的需求，会选其最适合的地址来建工厂，然后结合前面三点工艺区的优势后，在两者之间做出最适合的选择，可以说重庆掌邦的工厂更利于这些超市火锅店便利店的需求。
推广支持：正能量脆肉鲩火锅提供并落实正能量脆肉鲩火锅总部统一推广模式，提供动态显示物料，宣传视频，进一步提升终端活力，塑造品牌度。
