卤菜形式的火锅在当下是比较受消费者的喜欢，其中斌弟火锅以8大招牌卤菜取得了阶段性的胜利，将更有重庆特色的火锅能够在全国各地都能有喜欢的人。斌弟从锅底到卤菜，都是精心挑选尝试，从食材到调味，都是地地道道的老重庆味道。
伊鼎火锅为中档火锅餐饮连锁品牌，坚持以就餐环境、高品质的锅料、欲罢不能的香浓口味，为消费者提供价位适中的纯正川式火锅享受。公司自2011年初投资500余万元，在中环广场三楼成立“伊鼎火锅”，秉承“诚信经营，致力于正宗重庆火锅料理”的经营理念，从开业至今，火爆异常、排队等位不断，已深受兰州市民的喜爱。集团计划在3至5年内，将伊鼎火锅打造成为甘肃省知名火锅品牌，并将市场覆盖全省。
川魂火锅馆发展理念“重创新、重经营、重管理”。不以发展数量取胜，而是通过“开一家成功一家”的发展理念，达到“公司挣品牌，客户能挣钱”的共赢目的。项目开展至今已在重庆、湖北、浙江、深圳、四川、甘肃等地开设加盟店，未来5年公司将布局全国，针对全国重点市场、发展市场、培育市场，循循渐进打造火锅这具有浓郁地方特色的美食，让全国更多的老百姓喜欢并爱上“川魂火锅馆”。“有格”的魅力就是为顾客带来不一样的用餐感受，在店里享受“有格”的服务、品尝“有格”的菜品、感受有格的生活。
本身具有物美价廉的优势，其所研发的品类内容包含上百种，不仅有常见的火锅涮食的蔬菜、肉类等，还有各色小吃、饮品、卤菜、水果等。消费者只需要花费固定的价格，就能够享受到无限的饮食搭配。东鑫园串串火锅总部在环境的构建上是非常讲究的，自选餐台就近摆放，方便人们起身选择，室内就餐环境以暖色调为主，这样能够充分调动人们的食欲，让人们在用餐的同时感觉到东鑫园串串火锅所给予的高自由度乐趣。不必再拿着餐单点选，自己动手，依需而取，适量选择自己喜欢吃的，用同样的价格，吃到更多的东西。
