2014年，川来串趣老成都特色火锅正式申请非物质文化遗产保护。川来串趣老成都特色火锅申国遗，主要是申请对传统炒料工艺、技艺及火锅器具、吃火锅的饮食方式等进行保护，同时希望川来串趣老成都特色火锅的传统技艺及火锅文化能在大工业生产中传承下来。正是由于川来串趣老成都特色火锅的影响，全国各地区的火锅逐渐兴盛起来，内容更加充实，但大多还是以川来串趣老成都特色火锅为主流，各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。
樊哙狗肉已在全国开设了三十多家狗肉餐饮连锁饭店，2009年列入“江苏省级非物质文化遗产”，“非物质文化遗产代表性传承人”，近几年陆续获得“徐州名优农产物”、“徐州名牌产物”、“徐州著名菜肴”、“徐州名刁肴”、“徐州味道——金牌菜”、"徐州味道--金牌店"“沛县名小吃”，去年成功举办首届中国“樊哙狗肉节”，为进一步做大做强奠定了坚实的基础。
世界很大，云南不远。过桥米线是云南滇南地区特有的美食，已有百年多的历史，现已被列入非物质文化遗产，广受国内外消费者的好评。红哈尼云南过桥米线主营过桥米线及过桥饭系列产品，辅以小吃、饮料，产品线已日趋完善，市场广阔，前景无限大。红哈尼品牌本着人与自然的这一和谐相处使命，红哈尼将原生态绿色的民族美食，传播到中国具备民族特色餐饮品牌的历史时刻。
天福香老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”。南宁人认为酸辣可口的天福香老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。天福香老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
