7、红糖糍粑
红糖糍粑是各大火锅店、汤锅店、干锅店的常驻代表，甚至许多中餐厅也常常会有这么一道经典四川小吃。经过油炸之后，再淋上一层甜甜的红糖汁，皮酥肉嫩有点甜，这类小吃最解馋。
8、三大炮
三大炮是一款历史悠久的特色四川小吃，起源于天府之国成都平原，其味与热糍粑相似，常于街头贩卖。其实三大炮最具特色的不是味道，而是制作过程，师傅把糯米团子高高抛起，摔在操作台上，发出三声脆响，故名三大炮，是一类兼俱美味与表演性质的特色小吃。
9、火锅
火锅是川渝地区的文化标签，誉满天下，传统的四川火锅以清油居多，但是最近十多年来，牛油型火锅已经占据了绝大部分，清油型反而不容易见到了。四川火锅以麻辣鲜香为特点，以牛肉毛肚为特色，深受广大消费者喜爱。
10、兔火锅
事实证明四川人是很喜欢兔兔的，当然他们也是很喜欢火锅，那怎么办？这还有什么好说的，用兔兔来做火锅啊。什么烫火锅、红锅、白锅、鲜椒兔、跳水兔，怎么好吃怎么弄。
11、鱼火锅
许多外地人来了四川都搞不懂火锅鱼、冷锅鱼、鱼火锅之间的区别，其实何必分得那么清楚呢？好吃就行了。其实他们都煮鱼的火锅，只是做法上有一些小小的区别。这种美食大多以自主的形式出现，一个人20元钱左右，特别划算。
12、牛杂火锅
在四川火锅众多的分支当中，有一类以烫牛肉和牛杂为主要牛杂火锅，采用红油锅底，口味偏重，最近几年也颇为流行。
