香满屋过桥米线隶属于北京中盛餐饮有限公司旗下品牌,在北京已有多家分店,其原始天然纯正的味道深受广大美食爱好者热爱追捧!过桥米线起源于蒙自地区,是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。公司有着严格规范的管理模式,所用原料新鲜,纯正无添加香精,天然食材米线;特别熬制鸡汤,砂锅高温高火烹制,入味,健康,劲道;天然高品质调料,特级麻油,色香味俱全。
傅氏过桥米线在全国来看,无可争议地成为云南最有名的美食,到云南的游客几乎都去尝试过“滚烫的鸡汤配以生肉、生菜和用米浆做成的‘线’,听过“书生苦读、娘子关切、送米线过桥”的佳谈。正在火热进行的“云南十大名片”评选中,也备受关注,不仅大量省内热心市民踊跃投票支持,而且无数的省外游客也为进行投票。
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过桥米线传到昆明后,洋气的省城追求体面,会把配菜放在小盘小碟里摆满一桌,也将土碗换成大白瓷碗盛鸡汤。而就是在这一碗里,云南的东西南北、四季风味,都能一口尝尽。